Zwarte komijnolie

Wat is zwarte komijn?

Zwarte komijn, ook wel zwartzaad of in het Engels black seed genoemd, zijn de kleine zwarte zaadjes van de plant Nigella sativa. Ondanks de naam is het geen familie van de gewone komijn uit de keuken. Uit de zaden wordt, bij voorkeur door koude persing, een natuurlijke olie gewonnen met een uitgesproken, licht pittige smaak.

Een kenmerkend bestanddeel van de olie is thymoquinon. Sommige fabrikanten vermelden het percentage op het etiket, wat het vergelijken makkelijker maakt.

Vormen

• Softgels: de olie in een vaste dosis, zonder smaak in je mond – bijvoorbeeld NOW Foods Black Cumin Seed Oil en Swanson Black Cumin Seed Oil 500 mg.
• Vloeibare olie: KIKI Health Black Seed Oil, koudgeperst, in een fles – per lepel of door koude gerechten.
• Gemalen zaad in capsules: Swanson Black Cumin Seed 400 mg bevat het gemalen zaad, niet de olie.
• Gestandaardiseerde olie: Life Extension Black Cumin Seed Oil vermeldt het thymoquinongehalte; de variant Black Cumin Seed Oil and Curcumin Elite bevat daarnaast curcumine.

Waar let je op bij het etiket?

• Koudgeperst: de olie is gewonnen zonder hoge temperatuur.
• Thymoquinon in %: staat alleen bij gestandaardiseerde producten en helpt bij het vergelijken.
• Capsule of fles: capsules zijn handig en neutraal; vloeibare olie smaakt uitgesproken en bewaar je na opening zoals de verpakking aangeeft (vaak in de koelkast).
• Olie of zaad: zaadpoeder is een ander product dan de olie.
• Dosering: houd je aan het etiket.

Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding. Gebruik je medicijnen of ben je zwanger, overleg dan eerst met je arts.

Veelgestelde vragen

Is zwarte komijn hetzelfde als komijn?

Nee. Zwarte komijn komt van Nigella sativa; de komijn uit de keuken is Cuminum cyminum, een heel andere plant.

Wat is het verschil tussen de olie en het gemalen zaad?

De olie wordt uit de zaden geperst; het poeder bevat het hele gemalen zaad, inclusief vezels en eiwit. Het zijn verschillende producten.

Wat is thymoquinon?

Een natuurlijk bestanddeel van de olie van Nigella sativa. Sommige producten zijn gestandaardiseerd op een bepaald gehalte, dat als percentage op het etiket staat.