Whey isolaat (wei-eiwitisolaat)

Wat is whey isolaat?

Wei ontstaat bij het maken van kaas. Daaruit wordt wei-eiwit gewonnen, dat afhankelijk van de filtering als concentraat, isolaat of hydrolysaat wordt aangeboden. Wei-eiwitisolaat (whey protein isolate) wordt extra sterk gefilterd. Daardoor bevat het meestal zo'n 85 tot 90 % eiwit en minder vet en melksuiker dan concentraat.

Eiwitten dragen bij tot een toename van de spiermassa en tot het behoud van de spiermassa.

Isolaat, concentraat of hydrolysaat?

• Wei-eiwitconcentraat: meestal 70 tot 80 % eiwit, romig van smaak.
• Wei-eiwitisolaat: hoger eiwitgehalte, minder vet en lactose.
• Hydrolysaat: isolaat of concentraat waarvan het eiwit in kortere peptiden is geknipt – vaak met een licht bittere smaak.
• Clear whey: een speciaal isolaat dat met water een helder, sapachtig drankje geeft.

Isolaat bevat weinig lactose, maar is niet automatisch lactosevrij. De precieze waarden staan in de voedingswaardetabel.

Ons aanbod

• Klassiek isolaat: Rule One Whey Protein Isolate (onder meer Fruity Cereal en Pistachio Ice Cream) en R1 Protein, Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate en Pure Whey Isolate 95, OstroVit 100% Whey Protein Isolate met Digezyme, 6PAK Whey Isolate, Stacker2 Europe en Dorian Yates Shadowhey Isolate.
• Gehydrolyseerd: Trec Nutrition Isowhey Hydro.
• Clear whey: Reflex Nutrition Clear Whey Isolate, Applied Nutrition Clear Whey Protein, OstroVit Clear Whey Isolate Lemonade, Rule One Clear Whey Isolate en Allnutrition Clear Whey Isolate, ook met collageen.

Waar let je op?

• Eiwit per portie en per 100 g: de belangrijkste vergelijkingswaarde.
• Aminozuurprofiel: veel fabrikanten vermelden het gehalte aan BCAA of leucine.
• Lactose en suiker: van belang als je slecht tegen melksuiker kunt.
• Zoetstoffen en smaak: neutraal, klassiek romig of fruitig als clear whey.

Houd je aan de portiegrootte op het etiket. Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding.

Veelgestelde vragen

Is whey isolaat lactosevrij?

Niet altijd. Het bevat meestal heel weinig lactose; de precieze waarde vind je in de voedingswaardetabel.

Wat is clear whey?

Een wei-eiwitisolaat dat helder oplost in water en eerder smaakt als een sapdrankje.

Wat is het verschil met wei-eiwitconcentraat?

Concentraat is minder sterk gefilterd en bevat meer vet en lactose, isolaat meer eiwit per portie.