Glucomannan

Wat is glucomannan?

Glucomannan is een oplosbare voedingsvezel uit de knol van de konjacplant (Amorphophallus konjac), die vooral in Azië wordt geteeld. In contact met water neemt deze vezel veel vocht op en vormt hij een dikke, geleiachtige massa. Daarom wordt konjacmeel ook in de keuken gebruikt, voor pasta en rijst.

Op deze pagina staan twee heel verschillende soorten producten: voedingssupplementen en gewone voedingsmiddelen.

Glucomannan als voedingssupplement

• NOW Foods Glucomannan from Konjac Root 575 mg – capsules met poeder van de konjacwortel.
• NOW Foods Glucomannan Pure Powder – puur glucomannanpoeder zonder toevoegingen, om met water te mengen.

Belangrijk: neem glucomannan altijd met voldoende water in. Omdat de vezel opzwelt, bestaat er verstikkingsgevaar, vooral voor mensen die moeite hebben met slikken. Houd je aan de dosering en de aanwijzingen op het etiket.

Konjacproducten om mee te koken

OstroVit maakt pasta en rijst van konjacmeel en water. Dat zijn gewone voedingsmiddelen, geen voedingssupplementen, en ze vervangen in een gerecht de gebruikelijke pasta of rijst:

• OstroVit Diet Spaghetti Konjac Noodles en Diet Tagliatelle Konjac Noodles
• OstroVit Diet Spaghetti Carrot Konjac Noodles – met wortel
• OstroVit Diet Rice Konjac – in rijstvorm

Ze bevatten per portie heel weinig calorieën en zitten verpakt in vocht: laten uitlekken, afspoelen en opwarmen in de pan of in de saus.

Waar let je op?

• Supplement of voedingsmiddel: capsules en poeder zijn voedingssupplementen, pasta en rijst zijn eten.
• Hoeveelheid per portie: bij supplementen hoeveel mg of g glucomannan in één dosis zit.
• Water: het etiket van de supplementen geeft aan met hoeveel water je ze inneemt – houd je daaraan.
• Ingrediënten: bij konjacproducten de ingrediëntenlijst (konjacmeel, water, soms groente).

Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding. Gebruik je medicijnen of ben je zwanger, overleg dan eerst met je arts.

Veelgestelde vragen

Waar komt glucomannan vandaan?

Uit de knol van de konjacplant (Amorphophallus konjac). De wortel wordt gedroogd en gemalen tot een vezelrijk meel.

Waarom is er zoveel water nodig?

Glucomannan neemt water op en zwelt sterk. Met te weinig vocht kan het in je keel blijven steken. Drink daarom altijd voldoende water, zoals het etiket aangeeft.

Is konjacpasta een voedingssupplement?

Nee. De konjacpasta en -rijst van OstroVit zijn gewone voedingsmiddelen van konjacmeel en water.